簡單地說，益生菌就是對身體有益的細菌。
腸道是人體最大的免疫器官之一，腸道擁有80%生產抗體的細胞，及以百萬兆計的細菌。

 

益生菌 (好菌) 與壞菌會互相競爭、打擊對方，並擴張自己的勢力。若壞菌數量過多，那麼身體就會產生很多腸道問題（例如便秘、肚瀉、肚脹）並進而影響到身體的免疫系統，造成身體過敏及容易生病等問題。

老化、飲食不正常、暴飲暴食、常熬夜、壓力過大、細菌感染、疾病、服用某些藥物，甚至是氣候的變化等等因素都會使壞菌增多、好菌減少。